Рекомендации по использованию воды питьевой артезианской высшей категории качества
«Vertical- PREMIUM» «ПРЕСТИЖ» «Легенда СОЧИ»
Вода — это жизнь, а хорошая вода — это здоровая жизнь.
Питьевая вода должна не просто утолять жажду, но и быть полезной для организма, обеспечивать профилактику здоровья, устраняя дефицит биологически необходимых элементов.
К питьевой воде высшей категории качества относят воду, которая добывается из хорошо изолированных водных месторождений, таких как артезианские и родниковые.
По всем параметрам эта вода является оптимальной для употребления по качественным характеристикам.
Вода высшей категории качества является естественным источником макро- и микроэлементов, необходимых для существования любого биологического организма, поэтому имеет значение оптимальное и сбалансированное содержание этих элементов в этой воде, которую человек употребляет в пищу.
По сравнению с водой первой категории качества - токсикологические нормы воды высшей категории строги и установлены дополнительные требования по ее физиологической полноценности, по содержанию биологически необходимых макро- и микроэлементов, для которых установлены не только максимальные предельно допустимые концентрации, но и минимальные, а также оптимальные нормы физиологической полноценности для человека.
В соответствии с рекомендациями профессора, академика Российской академии естественных наук; директора Научно-исследовательского института экологии человека и гигиены окружающей среды им. А.Н. Сысина (г. Москва); президента международной Ассоциации «Вода-Медицина-Экология» (г. Москва); эксперта Всемирной организации здравоохранения, Юрия Анатольевича Рахманина было получено научное обоснование по критериям, показателям и стандартам качества питьевой воды высшей категории, а также её состава на состояние здоровья человека:
«Для питьевой воды высшей категории качества установлены еще более жесткие нормативные показатели, чем к воде первой категории. Она по 31 показателю отличается от воды первой категории, не от водопроводной, а от первой категории! И вода высшей категории качества может добываться только из природных источников, в отличии от воды первой категории качества, источник добычи которой законодателем не регламентируется. То есть, если первая категория ужесточена по 24 показателям по отношению к водопроводной воде, то высшая категория – еще дополнительно по 31 показателю лучше первой категории. Из них 22 показателя относится к ксенобиотикам, к различным веществам 1 и 2 класса опасности. Их в воде не должно быть, они не должны обнаруживаться на уровне современных методов анализа.
Есть многие биологические элементы, которые с пищевыми продуктами мы получаем в недостаточном количестве. В этом случае ежедневно употребляемая нами питьевая вода может выступать мощным источником восполнения таких биогенных элементов. По существующим нормам 9 показателей для питьевых вод высшей категории качества устанавливают минимально необходимые уровни по содержанию в воде таких элементов.
Это относится к таким элементам как, например, кальций и магний. Общеизвестно, что кальций полезен для укрепления костной системы, для повышения иммунореактивности, имеет очень важные показатели для свертывания крови. Магний – нужен для работы сердечной мышцы, для активной работы перистальтики и гладкой мускулатуры.
Имеют немаловажное значение калий и натрий – электролиты, регулирующие межклеточный обмен, потому что внутри клетки больше концентрации калия, а во внеклеточной жидкости – натрия. И обмен через мембрану активизируется именно этими элементами.
Сегодня дефицит по кальцию у населения достигает 45% — за счет пищевых продуктов. Это значит, что если его можно восполнить в определенной мере за счет ежедневного употребления питьевой воды – это становится очень важным источником для уменьшения создавшегося дефицита. Дефицит магния среди населения составляет 28%, а значит, есть возможность через воду компенсировать и необходимую концентрацию магния. Мало того, эти показатели связаны и со вкусовыми качествами воды, физиологически полноценная вода становится не только полезной, но и вкусной».
Таким образом, вода высшей категории качества – она не только абсолютно безопасна, она еще и полезна для организма человека. Она не только не создает угрозы для здоровья, она еще и способствует его естественному укреплению, потому что содержит биогенные элементы, необходимые для нормального развития организма. И их водный путь поступления является очень важным и существенным для того, чтобы укрепить здоровье.
Примечание:
1. Для группы биогенных компонентов воды высшей категории качества имеются нижние пределы диапазона допустимых концентраций. Так содержание ионов кальция допускается не ниже 25 мг/л, а концентрация ионов фтора не может опускаться меньше чем 0,6 мг/л.
2. Понятие физиологической полноценности питьевой воды, удовлетворяющей биолого-физиологические потребности человеческого организма, соответствующие нормативы были впервые введены в РФ в 2002 году с момента утверждения и введения в действие санитарных правил на бутилированную воду – СанПиН 2.1.4.1116–02. По показателям безопасности и качества вода питьевая высшей категории качества соответствует ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Вода высшей категории качества называется физиологически полноценной и только она может считаться по-настоящему питьевой водой, полезной для организма человека.
С питьевой водой человек может получить до 20% суточной дозы кальция, до 25% магния, до 50-80% фтора, до 50% йода - из расчета, что человек употребляет два литра воды в сутки.
Около 80% всех болезней на Земле так или иначе связаны с качеством употребляемой воды. Очень важно, чтобы вода была не только чистой, но и содержала необходимый набор природных микроэлементов.
В случае недостаточных концентраций обязательных элементов воду кондиционируют, что приводит к насыщению ее минеральными компонентами такими как кальций, калий, магний, фтор, йод и ионы гидрокарбонатов. Такая доработка компенсирует нехватку жизненно необходимых химических соединений. Такая вода (кондиционированная) считается качественной и безвредна для человека, т.к. ее состав оптимален.
Вода несет в себе растворенные частицы различных минералов и микроэлементов. Минералы – это ключи. Работая внутри и за пределами клеток, они открывают двери, ведущие к здоровью и долголетию.
При регулярном потреблении такой воды отмечается профилактический эффект для здоровья человека (см. таблицу).
Химический элемент |
Биологическое действие |
Нормативы качества для воды высшей категории *, не более |
Рекомендации по применению воды питьевой высшей категории качества, расфасованной в емкости |
1 |
2 |
3 |
4 |
Общая минерализация |
Наличие в воде необходимых солей и микроэлементов важно для обеспечения водно-солевого баланса, кислотно-щелочного равновесия |
200-350 мг/л |
«Легенда СОЧИ» «Vertical РREMIUM» «ПРЕСТИЖ» для детского питания «ДИМОША»
|
Жесткость |
Жесткость – важнейший параметр качества питьевой воды, имеющий значение для нормальной деятельности сердечно - сосудистой системы. |
1,5–3,0 мг-экв /л |
|
Кальций |
Составляет основу костной ткани и влияет на рост костей, повышает их прочность, а также активизирует деятельность ряда важнейших ферментов, укрепляет волосы и ногти. Способен усиливать сократительную силу сердечной мышцы, повышает иммунитет, обладает противовоспалительным действием. |
25–35 мг/л |
|
Магний |
Снижает уровень холестерина в крови, благотворно влияет на нервную систему, помогает при головных болях и мигрени, поддерживает работу органов дыхания и улучшает кровоснабжение сердечной мышцы, обеспечивая их гибкость и эластичность. |
5–15 мг/л |
|
Натрий |
Поддерживают необходимое давление в тканевых и межтканевых жидкостях организма. |
не более 20 мг/л |
|
Калий |
Необходим для питания клеток организма, поддержания кислотно-щелочного и водного баланса, регуляции артериального давления, улучшения работы сердца и эндокринной системы. Кроме того, калий улучшает работоспособность, поддерживает здоровье нервных тканей. |
2–10 мг/л
|
|
Сульфат |
Увеличивает моторно-двигательную функцию желчевыводящих путей. |
не более 50 мг/л |
|
Хлорид |
Стимулирует секреторную деятельность желудка. Хлор влияет на выделительную функцию почек. |
не более 50 мг/л |
|
Гидрокарбонат |
Стимулирует секреторную деятельность желудка |
50-200 мг/л |
|
Фтор |
Фтор участвует в образовании костной ткани скелета, и особенно зубов. Является необходимым средством профилактики кариеса, а также целого ряда сопутствующих заболеваний желудочно-кишечного тракта и выделительной системы, аллеригизации организма. Превышение его содержание тоже плохо, так как способно вызвать флюороз (противоположность кариесу).
|
0,6–0,8 мг/л |
Продолжение таблицы
Йод |
Йод составляет основу гормонов щитовидной железы, которые выполняют важные функции на протяжении всей жизни человека. При его дефиците развивается заболевание щитовидной железы и много других патофизиологических явлений, а также повышается поглощение организмом радиоактивного йода из радиационно-загрязненной окружающей среды. Йод выполняет важнейшие функции по обеспечению нормального умственного развития плода и ребенка. Важный период – от внутриутробного развития до окончания полового развития ребенка. Суточная норма потребности в йоде 100-200 мкг. |
0,04-0,06 мг/л |
«Легенда СОЧИ» для детского питания «ДИМОША». |
Серебро |
Oбoгaщeннaя cepeбpoм вoдa, cпocoбнa yлyчшaть cocтaв кpoви и блaгoтвopнo влиять нa ecтecтвeннoе фyнкциoниpoвaние гормональной системы организма. Серебро рассматривается как микроэлемент, необходимый для нормального функционирования внутренних органов и систем, а также как мощное средство, повышающее иммунитет и активно воздействующее на болезнетворные бактерии и вирусы. |
не более 0,0025 мг/л |
«ПРЕСТИЖ»
|
*Примечание: 1. Нормативы качества и безопасности для воды высшей категории качества, расфасованной в емкости, представлены в ТУ 11.07.11 – 005 – 80186177 – 2017 (п.2). В соответствие с вышеуказанными техническими условиями вода питьевая артезианская высшей категории качества вырабатывается нескольких видов (в ассортименте): - вода питьевая артезианская, обогащенная ионами фтора - «Vertical PREMIUM»; - вода питьевая артезианская, обогащенная ионами серебра – «ПРЕСТИЖ»; - вода питьевая артезианская, обогащенная ионами йода и ионами фтора – «Легенда СОЧИ»; - вода питьевая артезианская для детского питания – «ДИМОША». 2. При производстве питьевой воды высшей категории качества используется метод обеззараживания– ультрафиолетовое облучение (УФ). Уничтожение бактерий объясняется тем, что у микроорганизмов, которые попадают под ультрафиолетовые фильтры, в молекулах РНК и ДНК происходят фотохимические реакции, которые изменяют их структуру, также наблюдается нарушение целостности мембран и стенок клетки, что и приводит к их гибели. Ультрафиолет действует только на живые клетки микроорганизмов, не воздействуя на химический состав питьевой воды.
|
Функции фтора в организме:
- Необходим для нормального минерального обмена.
- Участвует в формировании костной и соединительной ткани. Необходим для прочных костей и здоровых зубов.
- Влияет на состояние волос и ногтей, является профилактикой остеопороза и способствует скорейшему сращиванию переломов.
- Фтор, кальций и фосфор нужны для здоровья зубов. Соединение этих минералов проникают в микротрещины эмали и сглаживают их, не дают развиваться кариесу и пародонтозу.
- Фтор необходим для кроветворения. Он участвует в образовании лейкоцитов. Способствует укреплению иммунной системы.
- Без фтора невозможно усвоение организмом железа. Это чревато болезнями сердечно - сосудистой, кровеносной системы. Часто кариес сопровождается железодефицитной анемией.
- Подавляет активность кислотообразующих микроорганизмов.
- Принимает участие в процессах выведения из организмов тяжелых металлов, радионуклидов, токсинов.
Наивысшая концентрация фтора (96%) находится в составе костей и зубов.
Однако этот элемент присутствует почти во всех тканях организма. Быстро ионизируется и всасывается. Транспортируется с потоком крови, выводится с мочой. Препараты с фтором используют при лечении зубов, для укрепления костного аппарата и детоксикации организма. При нарушении кальциево-фосфорного обмена страдает нервная система, почки, щитовидная железа, замедляются обменные процессы.
Фторирование питьевой воды имеет важное первоочередное профилактическое мероприятие и имеет важнейшее значение для предупреждения многих вышеперечисленных заболеваний.
При допустимой концентрации фтора до 1,2 мг/л, фтор способствует более лучшему включению кальция в ткани организма. У детей наблюдаются реже проявление деминерализации костей и развитие кариеса зубов, а также снижаются нарушения со стороны сердечно сосудистой систем.
При потреблении питьевой воды (в день около 2 л), обогащенной ионами фтора, может потребляться от 1,2 до 3,4 мг фтора в день.
Функции йода в организме:
В организме здорового человека содержится от 25 до 35 мг йода, функции которого очень важны для нормализации многих процессов. Большая часть данного элемента отвечает за обмен веществ, находясь в щитовидной железе.
Данный элемент выполняет следующие функции:
- Входит в основу гормонов (трийодтиронина и тироксина) щитовидной железы;
- Регулирует рост и дифференцировку тканей организма на клеточном уровне;
- Отвечает за транспортирование гормонов и натрия в организме;
- Благотворно воздействует на работу головного мозга;
- Положительно влияет на центральную нервную систему;
- Способствует укреплению иммунитета;
- Предотвращает развитие атеросклероза.
Дефицит йода приводит к
- Нарушению умственных и психических функций организма;
- Развитию зоба и нарушению функций щитовидной железы;
- Гипотиреозу, гипертиреозу, узловым заболеваниям;
- Сердечно-сосудистым заболеваниям, атеросклерозу;
- Замедлению психического и физического развития детей;
- Нарушениям работы желудочно-кишечного тракта;
- · Бесплодию, снижению потенции, спонтанным абортам, мертворождению.
Йод, растворенный в воде, находится в наиболее оптимальной концентрации и в той форме, в которой он присутствует в природных условиях. Вода – это натуральный и самый привычный для организма канал доставки любых микроэлементов, в том числе и йода.
- Усвоение йода из воды происходит в таком количестве, которое никогда не навредит человеку, а если у него нет проблем с содержанием йода в организме – послужит хорошим профилактическим средством.
- В йодированной воде количество йода рассчитано так, что вы сможете пополнять суточную потребность в этом важном микроэлементе, употребляя любые продукты, даже с низким содержанием йода.
- Йодированная вода не имеет привкуса йода и характерного запаха. Ее можно не только пить, но и постоянно готовить на ней пищу: соединения йода, входящие в состав такой воды, устойчивы к любым высоким температурам.
Если в вашей местности воду, поступающую в дом, обеззараживают хлором, знайте, что хлор уничтожает йод, находящийся в нашем организме. В этом случае употребление йодированной воды будет прекрасным решением.
Йод в воде решает две задачи — поддерживает уровень стабильности по микробам и обеспечивает человека третью суточной дозы этого элемента без всякой соли, что важно для людей с гипертонией
Йодированную воду полезно использовать и для наружных целей. Вода, обогащенная йодом, является хорошим дезинфицирующим средством, помогает быстрой регенерации кожи.
Именно по этим причинам употребление йодированной воды – наиболее простой, эффективный и безопасный метод профилактики и лечения дефицита йода.
Функции серебра в организме:
Ионы серебра принимают участие в обменных процессах организма человека:
- В зависимости от концентрации катионы серебра могут как стимулировать, так и угнетать активность ряда ферментов. Под влиянием серебра в два раза усиливается интенсивность окислительного фосфорилирования в митохондриях головного мозга, а также увеличивается содержание нуклеиновых кислот, что улучшает функцию головного мозга.
- При изучении действия препаратов серебра на организм человека отмечено его стимулирующее действие на кроветворные органы, проявляющееся в исчезновении молодых форм нейтрофилов, увеличении количества лимфоцитов и моноцитов, эритроцитов и гемоглобина, замедлении СОЭ.
В последние годы в научной литературе появились сведения о том, что серебро является мощным иммуномодулятором, сравнимым со стероидными гормонами. Установлено, что в зависимости от дозы, серебро может как стимулировать, так и подавлять фагоцитоз. Под влиянием серебра повышается количество иммуноглобулинов классов А, М, G, увеличивается процентное содержание абсолютного количества Т-лимфоцитов.
Таким образом, в свете современных представлений, серебро рассматривается как микроэлемент, необходимый для нормального функционирования внутренних органов и систем, а также как мощное средство, повышающее иммунитет и активно воздействующее на болезнетворные бактерии и вирусы.
В концентрации (не более 0,0025 мг/л – для воды высшей категории качества) серебро оказывает омолаживающее воздействие на кровь и благотворно влияет на протекание физиологических процессов в организме.
В малых дозах оно оказывает омолаживающее действие на кровь и благотворно влияет на протекание физиологических процессов в организме. При этом отмечается стимуляция кроветворных органов, увеличивается число лимфоцитов и моноцитов, эритроцитов и процент гемоглобина, а также замедляется СОЕ.
Сколько воды требуется ежедневно нашему организму?
Организм человека на 60% состоит из воды. Специалисты считают, что нужно каждый день выпивать по 30–35 мл воды на 1 кг веса – для взрослого человека это приблизительно 1,5–3 л воды в сутки. Необходимо выпивать по 8-10 стаканчиков (по 200 мл) воды в день для поддержания водного баланса организма.
При повышенной температуре окружающей среды или низкой влажности воздуха, при интенсивных физических нагрузках, простудных заболеваниях и приеме некоторых медикаментов потребление воды следует увеличить. Людям старше 60 лет также следует пить больше воды, т.к. с возрастом чувство жажды притупляется, а потребность организма в воде увеличивается. Тем, кто следит за своим весом или стремится похудеть и сидит на диете, тоже нужно увеличить употребление чистой питьевой воды: она притупит чувство голода и поможет выведению шлаков и токсинов.